湖北随州最著名六大特色美食 第五道话说还能吃出“浪漫”


也有人说随州是吃货们最应该去的地方,因为这里独特的地理环境,造就了这里“别具一格”的特色美食。

01.拐子饭

拐子饭是湖北随州广水市的一道特色美食,其实就是猪蹄饭,在当地的饭店都能吃到,经过卤煮的猪蹄,吃着一点都不腻,特别是猪皮厚实的部位,满满都是胶原蛋白,入口爽滑Q弹,十分爽口,令人难忘。

再搭配上一些荤素菜,很丰盛,吃着开胃又舒服,它也是当地很实在的一道早餐。

02.泡泡青

泡泡青是一种深受随州人喜爱的青菜,这种青菜在当地有着“冬季蔬菜之王”的美誉。它主要呈墨绿色,叶面为泡泡状,叶肉厚实,质地柔软,主要是食用其柔嫩叶和嫩茎,吃着鲜甜嫩爽,特别是经霜后的泡泡青,口感更好吃。

这种菜可以清炒、炖豆腐、下火锅、包饺子、炸春卷等,有着降火、促消化、排毒、降压、醒酒、保护肝脏等食疗功效。

03.随州蜜枣

随州蜜枣是湖北随州随县唐县镇的一种地方特产,而这个地方又被称为“中国蜜枣之乡”,这里产的蜜枣色黄似金,个大肉多,入口甜如甘饴,沙酥爽口,甜而不腻。

04.随州香菇

随州香菇是湖北随州的代表性特产,这里的香菇主要分为花菇和板菇,花菇花纹如刻,颜色洁白,特别是白花菇乃蘑菇中的上品,花纹深刻如裂开一般,质密,香味也更为浓郁,板菇表面光滑,没有裂纹。

05.随州巧克力蒜

随州有四宝,其中有一宝就是黑色的巧克力蒜,这种黑蒜主要是用吉阳大蒜经过发酵而成的,发酵的整个过程不添加任何添加剂,发酵好的大蒜表面完整无破皮,拨开就可以吃,香味浓郁,口感醇厚,吃着软糯香甜。

06.广水滑肉

广水滑肉是湖北随州广水的一道经典美食,它主要是用肥膘肉、鸡蛋、调料等制成的,做好的滑肉入口油润,透滑香嫩,滑而不腻,鲜美柔软,汤汁咸鲜浓郁。

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