红烧牛肉做法（教你做红烧牛肉，软烂入味）

以下是红烧牛肉的做法。

·材料：牛肉500克、姜片2片、葱段2根、蒜末2瓣、冰糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、八角2个、桂皮1块、香叶2片、草果1个、干辣椒5个、花椒10粒、盐适量、食用油适量。

·做法：

→1.将牛肉洗净切成小块放入沸水中焯水，捞出备用。

→2.热锅凉油放入姜片、葱段、蒜末、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒煸炒出香味。

→3.加入焯水后的牛肉块煸炒至表面变色。

→4.加入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀。

→5.加入适量清水没过牛肉块，大火烧开后转小火炖煮1.5小时至牛肉软烂入味。

→6.最后加入适量盐调味，大火收汁即可。

以上是一种常见的红烧牛肉做法，可以根据自己的口味和喜好对调料和步骤进行调整。